Blog de limpieza de sistemas de extracción

Normativa, frecuencias, precios y buenas prácticas de mantenimiento de campanas, conductos, filtros y turbinas de extracción en cocinas profesionales.

Limpieza profesional de una campana extractora industrial en una cocina de restaurante

¿Cuánto cuesta limpiar una campana extractora industrial?

De 150 € en un bar a más de 2.000 € en un sistema completo: qué hay detrás de cada horquilla y cómo comparar dos presupuestos que parecen iguales.
Conducto de extracción de una cocina industrial con registros de inspección para su limpieza

Normativa de limpieza de campanas y conductos en cocinas industriales

No hay una fecha fija en el calendario, pero sí obligaciones muy concretas: conducto exclusivo, registros cada 3 metros y mantenimiento acreditable.
Documentación de mantenimiento del sistema de extracción de humos de una cocina profesional

Certificado de limpieza de campanas: qué es y quién te lo pide

Una factura demuestra que pagaste; el certificado demuestra qué se hizo. La diferencia sólo importa el día que hay un siniestro, y ese día importa mucho.